Cross-border Cooperation Program Poland-Belarus-Ukraine 2014–2020 Logo - back to the main page of the website
    • english
    • polish
    • by
    • ua
    • шрифт

    • A
    • A
    • A

Відтворення та збереження кулінарних традицій для промоції культурного спадку гірських транскордонних регіонів

АКРОНІМ

MountainTaste

НОМЕР

PBU2/0802/18

Тип проекту

Мікропроект

СТАТУС

Завершений

ТЕМАТИЧНА ЦІЛЬ

СПАДЩИНА

ПРІОРИТЕТ

1.1 Промоція місцевої культури та історії

ПАРТНЕРСТВО

PL-UA

ГОЛОВНИЙ БЕНЕФІЦІАР

Асоціація гірських провідників "РОВІНЬ" (Львівська область, Україна)

БЕНЕФІЦІАР

Локальна туристична організація в Перемишлі (Підкарпатське воєводство, Польща)

ЗАГАЛЬНИЙ БЮДЖЕТ 57 590,00 € СПІВФІНАНСУВАННЯ З ЄІС 51 750,00 €
ТРИВАЛІСТЬ 12 місяці 01.02.2020 - 31.01.2021

Опис проекту

Гірські пейзажі заворожують красою, але які вони на смак? Які смаки традиційно асоціюються з українськими та польськими Карпатами? Що було на столі у людей, які проживали тут століття тому, наприклад, етнічної групи бойків, що споконвіків мешкали на території Сколівських Бескидів в Україні та Бещад у Польщі? Примусове переселення, дві світові війни та широкомасштабна міграція у ХХ столітті безповоротно змінили цю тиху місцевість. На щастя, бойківська культурна спадщина пережила ці буремні часи. Останнє десятиліття відзначилось суттєвим припливом туристів у цей регіон та зростаючим інтересом до місцевих традицій.

Проєкт MountainTaste розкриє давні таємниці, пригостить апетитними стравами, приготованими карпатськими господинями, та надихне на кулінарні експерименти. Його метою є відродження та збереження кулінарної спадщини гірських регіонів України та Польщі. Команда проєкту збере матеріали про бойківську кухню, в тому числі етнографічні матеріали, історії людей, старі рецепти зі Львівської області та Підкарпатського воєводства. Одержана інформація буде використана для публікації кулінарної книги та кулінарного блогу. Окрім цього, два семінари з традиційної бойківської кухні будуть проведені у Довгому та Устшиках Гурних у Польщі, місцеві господарі поділяться своїми безцінними знаннями та пригостять гостей традиційними книшами, мачанкою, киселицею та іншими стравами… Партнери проєкту мають на меті залучити різні цільові групи - журналістів, фуд-блогерів, туроператорів, заохотити їх відкрити для себе забуту кулінарну спадщину та популяризувати її серед інших, створюючи нові проєкти та продукти, або просто ділячись рецептами та запрошуючи людей пізнавати бойківські кулінарні традиції.

Заходи проєкту допоможуть привабити більше відвідувачів до об’єктів природної та культурної спадщини польсько-українського прикордоння завдяки різноманітним, автентичним туристичним продуктам та високоякісним послугам.

Галерея

Новини проекту

30 30 / 06 / 2020

Історії з проектів 10. Кулінарна пригода у Карпатах

«Давайте перепочинемо трохи, пообідаємо. Треба їсти, поки гаряче» ...

Чи була ця сторінка корисною?

Дуже корисно
Дуже корисно
Може бути корисно
Може бути корисно
даремний
даремний