Cross-border Cooperation Program Poland-Belarus-Ukraine 2014–2020 Logo - back to the main page of the website
    • english
    • polish
    • by
    • ua
    • шрифт

    • A
    • A
    • A

Культурное наследие кухни — продвижение кулинарных традиций через профессионализацию гастрономического предложения Люблина и Ровно

АКРОНИМ

MATSYK

НОМЕР

PBU2/0852/18

Тип проекта

Мікропроект

СТАТУС

Завершен

ТЕМАТИЧЕСКАЯ ЦЕЛЬ

НАСЛЕДИЕ

ПРИОРИТЕТ

1.1 Продвижение местной культуры и истории

ПАРТНЕРСТВО

PL-UA

ВЕДУЩИЙ БЕНЕФИЦИАР

Управление по вопросам стратегического развития и инвестиций исполнительного комитета Ровенского городского совета (Ровенская область, Украина)

БЕНЕФИЦИАР

Общественное объединение "Агентство устойчивого развития города" (Ровенская область, Украина)
Город Люблин (Люблинское воеводство, Польша)

ОБЩИЙ БЮДЖЕТ 65 828,00 € СОФИНАНСИРОВАНИЕ 59 225,45 €
ПРОДОЛЖИТЕЛЬНОСТЬ 18 месяцев 01.02.2020 - 31.07.2021

Описание проекта

В настоящее время вы можете легко заказать пиццу или бургер практически в любой точке мира. В то же самое время последние тенденции свидетельствуют о возрождении интереса к традиционным рецептам и продуктам. Телевизионные шоу, кулинарные мастер-классы, тренинги по питанию и другие сопутствующие мероприятия следуют этому тренду. С другой стороны, некоторые особенности местного кулинарного наследия остаются неизвестными и забытыми. Это касается Ровно и Люблина – городов с уникальными кулинарными традициями, которые не в достаточной мере популяризируются.

Проект MARSYK укрепит культурную самобытность обоих городов посредством их продвижения через сохранение и популяризацию их традиционного кулинарного наследия. «Мацик» – это реальный пример типичного для Ровно мясного блюда, которого нет в других регионах Украины и Польши. В рамках проекта будет создан короткометражный фильм об этом угощении, рассказывающий о его истории, происхождении и способах приготовления. Фильм позволит привлечь внимание к региональной кухне во время местных мероприятий и будет показан в средствах массовой информации и социальных сетях. Еще одним рекламным инструментом станет кулинарная книга с рецептами традиционной кухни Ровенщины (на украинском, английском языках и даже с использованием шрифта Брайля). Международная гастрономическая конференция в Люблине соберет представителей отельно-ресторанной индустрии и других профессионалов, а гастрономический фестиваль «Мацик» в Ровно пригласит местных жителей и туристов отведать блюда местной кухни, приготовленные профессиональными поварами. Другие мероприятие по проекту включают в себя создание Ассоциации сотрудничества в области гастрономического туризма, разработку двух стратегий сотрудничества и маркетинга, а также разнообразные инструменты онлайн-продвижения (веб-сайты, социальные сети) и сотрудничество с известными блогерами.

Стратегии, представленные в рамках проекта MATSYK, укажут правильное направление для продвижения региональной кухни, которое будет продолжено в последующие годы. Представляя новые возможности для развития туризма, города Ровно и Люблин улучшат свой имидж в приграничных регионах Польши и Украины.

 

Promotional video of the traditional Matsyk dish     Preparation of Matsyk dish
                                                                       

Cookbook "Taste Rivne: authentic dishes and drinks"

Spot from the festival in Rivne

Галерея

Данная страница была полезной?

вельмі карысна
вельмі карысна
Гэта можа быць карысна
Гэта можа быць карысна
бескарысны
бескарысны